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CHRISTMAS PUDDING DE SOPHIECHRISTMAS PUDDING ( recette pour 4, four à micro-ondes 700 watts).
75 g de farine
un peu de sel
75 g de margarine
un peu de cannelle
40 g de mie de pain
50 g de sucre en poudre
50 g de fruits confits
50 g de cerises confites coupées fin
250 g de raisins de Smyrne
40 g d'amandes coupées fin
50 g de pomme « « «
le jus et le zeste d'un demi citron (facultatif)
4 cuillères à soupe de Cognac
2 œufs
5 cl de lait
2 cuillères à café de sirop de canne à sucre
50 g de sirop d'érable
Versez le mélange dans un moule à charlotte beurré (en verre), couvrez et faites cuire 5 minutes ;
Laissez en attente 5 minutes puis remettez à cuire 5 minutes,
laissez en attente 5 minutes.
On peut le préparer à l'avance et le faire réchauffer, il n'en sera que meilleur !
Enjoy !!!
ROULE CHORIZO DE JACQUELINEVoici donc la recette du roulé au chorizo et tomates confites:
INGREDIENTS: - un rouleau de pâte brisée- 100 gr de tomates confites- 3 échalotes - 200 gr de chorizo- 30 gr de beurre- 4 œufs - 100 gr de râpé- une cuill.à soupe de chapelure.
RECETTE: Faire revenir dans le beurre échalotes émincées et tomates confites coupées en petits morceaux-3 minutes- y ajouter le chorizo coupé en lanières .cuire 3 min de nouveau.
Battre 3 œufs entiers et le fromage, y mettre la poêlée, la chapelure et bien mélanger.
Étaler ce mélange sur la pâte brisée et rouler l'ensemble. Bien refermer les extrémités . Badigeonner le rouleau au jaune d'œuf . Enfourner à180 durant 30 minutes.
Bon appétit .
